Koktajle na każdy dzień tygodnia- tylko 150 kcal!

          Koktajle to jeden z najprostszych patentów na słodką i zdrową przekąskę.  Trzeba pamiętać jednak o tym by komponować je z głową. Mogą stać się bombą kaloryczną gdy zapomnimy o proporcjach i umiarze! W tym wpisie przedstawiam 7 patentów na 7 dni tygodnia, a każdy z nich to 150 kcal czystej przyjemności bez wyrzutów sumienia! Wystarczy wszystkie składniki zmiksować razem. 

Zielony z kiwi i szpinakiem

B-10 g T-3 g W- 23,5 g

150 ml mleka krowiego, 1,5%

60 g kiwi 

30 g Banan 

40 g Szpinak

5 g Spirulina 

Malinowo-migdałowy

B-7,2 g T-7,6 g W-20,53 g

150 ml mleka krowiego 1,5%

50 g malin

60 g jabłko

10 g migdały

Brzoskwiniowy z twarogiem

B-10,8 g T-5,5 W-15,8

Mleko 150 ml 1,5%

Twaróg 20 g

Sezam 5 g

Brzoskwinia 60 g

Pomarańczowy z melonem

B-6,6 g T-2,7 g W- 25,8 g

150 ml mleka 1,5%

Melon 100 g

Sok pomarańczowy 100 ml

Truskawkowo-jabłkowy na ryżowym

B-3,4 g T-7,8 W-21,9 g

150 ml mleka ryżowego

Truskawki 100 g

Awokado 20 g

Jabłko 60 g

Czekoladowo-bananowy na sojowym

B-5,5 g T-4,6 g W-21,9 g

Mleko sojowe 150 ml

Banan 50 g

Czekolada gorzka 5 g

Jagodowo-bananowy

B-6,3 g T-4,77 g W-27,74 g

Mleko 150ml 1,5%

Jagody 50 g

Banan 50 g

Migdały 5 g

pixabay.com

Bombowy sernik z granatem-bez cukru

Sernika już prawie nie ma :P tym czasem oto przepis:

Na spód:
Niepełna szklanka płatków- ja wybrałam żytnie
1 duży banan
2 łyżki mąki pełnoziarnistej pszennej
2 łyżki mąki kokosowej
1 łyżka tahini
2 łyżki nasion słonecznika
mleko około 100-150 ml (tak by nadać im papkowatą konsystencję)
łyżka miodu

Banana rozgnieść, płatki namoczyć w mleku połączyć, dodać obie mąki, tahini i nasiona słonecznika, dodać łyżkę miodu.  Zagnieść i oprószyć mąką. Wyłożyć formę do tarty i wstawić na 10-15 minut do lodówki. Rozgrzać piekarnik do ok 180-200 stopni. Ciasto piec 30-40 minut.

Na wierzch:

2 granaty
3 kiwi
ser śmietankowy półtłusty 250 g
mleko (do nadania kremowej konsystencji)
lub 300 g mascarpone
żelatyna wg opakowania w ilości na pół litra lub czerwona galaretka bez cukru
woda ok 350-400 ml
łyżka miodu
2 łyżki wiórków kokosowych

Granaty i kiwi obrać, kiwi pokroić w plasterki i opłukać wrzątkiem
Jeśli wybrałeś wariant z gotową galaretką rozpuść ją (opakowanie na 500 ml) w trochę mniejszej ilości 350-400 ml wg przepisu i odstaw w chłodne miejsce do momentu aż zacznie gęstnieć. Jeśli wybrałeś żelatynę zblenduj owoce granatu, rozpuść w nich z wodą żelatynę i postępuj podobnie. Gdy zacznie gęstnieć wylej zawartość na upieczony spód. Odstaw do lodówki i poczekaj aż galaretka stężeje. Ser zmiksuj z odpowiednią ilością mleka by nadać kremową konsystencję dodając łyżkę miodu i wiórki kokosowe, lub jeśli wybrałeś mascarpone lub odpowiednią ilość sera "na sernik" dodaj tylko miód i wiórki. Tak przygotowaną masę wyłóż na galaretkę z granatem, udekoruj pokrojonym kiwi.

Słodycz w cieście świetnie zastępuje banan, miód i granaty, które same w sobie są dość słodkie/ miodowe w smaku. Smacznego ! ;)

P.S Oczywiście od tego ciasta nie przytyjesz jeśli zostaniesz przy jednym kawałku ;) Jeśli cię kusi podziel się z bliskimi- na pewno nie odmówią :D

Pasta z bobu i suszonych pomidorów - czyli jak oszukać faceta i wmówić mu, że je pasztet

Od pewnego czasu praktykuję tradycję kupowania samej sobie prezentu urodzinowego i tym razem porzuciłam kosmetyki i ciuchy dla typowego gadżetu współczesnej kury domowej na kilku etatach czyli blendera. Nie zastanawiając się zbyt wiele postanowiłam szybko wypróbować go w kuchni, a dzieło jego pracy na podniebieniu swojej drugiej połówki. Efekt był zadziwiający i chociaż nie zamierzony jestem z niego zadowolona, bo najczęściej moje gotowanie wygląda w taki sposób, że jeszcze na etapie wyciągania składników z lodówki zapytana o to co dobrego robię odpowiadam, że jeszcze nie wiem.

Kanapki z pastą z bobu i suszonych pomidorów- pasztet bez pasztetu
dietcoffeeandcake.blogspot.com

Wracając do sedna sprawy oto składniki:

• opakowanie bobu w puszce
• 1/3 opakowania fasoli w puszce
• suszone pomidory z oleju 4 kawałki (ok 80g)
• łyżeczka oleju z zalewy (ja korzystałam z pomidorów z dodatkiem pestek dyni i też ich trochę dodałam)
• pieprz
• zioła prowansalskie
• czosnek
• 1/4 cebuli

Całość miksujemy na gładką masę.

Nie stosowałam już dodatku soli, gdyż warzywa w puszce zawierają jej już wystarczającą ilość. Łatwo też zauważyć, że w całym przepisie dodano niewielką ilość tłuszczu, a sam bób nie ma zbyt wielu kalorii (66 kcal w 100 g surowych nasion, natomiast oprócz węglowodanów sporą część energii stanowi białko. Ważnym elementem jest też  zawartość rozpuszczalnego błonnika bo aż 5,8 g na 100 g.

Świetny dodatek do kanapek i idealnie smakuje z czarnymi oliwkami :)

Więcej info na temat bobu znajdziesz tutaj

A jaka jest wasza propozycja na bób?